Il cioccolato al latte viene prodotto mescolando pasta di cacao, zucchero e latte in polvere o liquido. La quantità di latte varia in base alla ricetta e al marchio di cioccolato, ma è generalmente tra il 10 e il 50% del peso totale. Il cioccolato al latte ha un contenuto di cacao inferiore a quello del cioccolato fondente ed è quindi meno più amaro e più morbido al palato. Anche il cioccolato al latte è molto nutriente e ha molti benefici per la salute. Contiene antiossidanti che possono aiutare a proteggere il corpo dai radicali liberi ed è anche ricco di minerali come ferro, magnesio e zinco. È anche un'ottima fonte di vitamine, in particolare vitamine B ed E.
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